白色講堂30話 麵包飄來的陣陣飯香

8/23白色講堂 麵包飄來的陣陣飯香

台中藝術市集

逐漸西化的餐桌上找回稻米的位置
無麩質穀類正夯,趕流行前理解身體的需求
在來米,糯米,蓬萊米傻傻分不清
當稻米遇上麵包-用舌頭體驗,用味覺記憶

主講人:林婉婷~許愿烘焙麵包師

講座內容:

1. 從營養學觀點來理解小麥與稻米的不同與全球飲食趨勢
2. 了解何謂無麩質飲食
3. 米種特性分析
4. 體驗含米麵包這種比例下的口感與作用

講座時間:

2017/8/23(三) 晚間場 19:00~21:00

報名辦法:

https://goo.gl/forms/Jqg2LZNDQChEmXkF2

關於講座與他~

《許愿》提供產地直銷農產品,並設置開放式廚房展示與販售手作料理,透明食品製作過程且不添加人工香料,每日提供當日烘焙的在地農產含米烘焙品,以西式的麵包加入高比例的糙米,利用米的特性增加營養價值也支持友善耕種行為;此外辦理飲食文化創作計劃,開放空間邀請職業廚師或非職業料理人在此處分享對食材的見解與美味,成為料理創作者體現各種飲食文化的舞台,進而形成料理創作聚落,與同好分享手作餐飲的樂趣;在此消費者亦可在此許下自己心中期望的料理,透過此創作聚落獲得實現。讓《許愿》透過料理復刻『家庭』與『季節』的味道,讓每個人在此找回屬於自己心中『家』的共同記憶。

楊婉婷 個人簡歷:

國立台北護理學院系學士 亞洲大學長期照護研究所碩士

97年國家衛生研究院中老人年健康老化長期研究護理師

104年中華穀類烘焙技術研究所麵包組全修30期結業

104年獲得台中市政府摘星計畫資格進駐霧峰-光復新村,開始投入「許愿」店面

營運與食農教育課程推廣:

 105/1/25~2016/1/26 鹿谷文昌國小傳播愛社區回饋活動-香米蛋糕DIY

 105/6/27 慈心有機認證基金會邀請擔任黎明食農課程「歡喜慶豐收」講師

許愿烘培 歡迎來認識我們 ~ https://www.facebook.com/engraft.tw/?fref=ts

 

 

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google photo

您的留言將使用 Google 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s