白色電影夜 壽司之神

白色電影夜 《壽司之神》米其林三星大廚 小野二郎 獨門秘笈大公開

9歲入行,歷經75年淬鍊
他,創造出傲視全球的美味

令人瞠目結舌!他們表現出壽司的極致。 ─ 日本美食評論家 橫川 純

二郎全然致力於手藝的精進,畢生獻身於壽司的品質、一致性與創新,在小小的店樹立了世界級的聲譽。 ─ 綜藝週刊
記錄如此年長之人與其精神非常迷人,尤其當二郎在壽司台上將自己的理念捏出來時更令人感動。透過影片看二郎料理壽司,可能是多數人體驗其壽司藝術的唯一機會,光是看就大大滿足,但要注意別餓著了! ─ 美國電影網站 ScreenCrave

電影簡介:
千變萬化的壽司風味,皆在他的「掌握」之中
現年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚,他是師傅中的師傅,職人中的職人,在日本地位崇高,「壽司第一人」的美譽更遠播全世界。終其一生,他都在握壽司。他的技術舉世無雙,稱二,便無人敢稱一。⋯⋯
他的壽司店「數寄屋橋次郎」遠近馳名,從食材、製作到入口瞬間,每個步驟都經過縝密計算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面,連續兩年榮獲米其林三顆星最高評鑑,被譽為值得花一輩子排隊等待,饕客絡繹不絕,盛況懾人!
如今,小野二郎的兒子即將承繼他畢生的心血。透過鏡頭,我們將看見完美壽司背後,絕不妥協的信念和態度。小野二郎帶給饕客的,不僅是口腹上的滿足,更是心靈上的撼動!

製 片:大衛‧賈柏(David Gelb)
導 演:大衛‧賈柏(David Gelb)
演 員:小野二郎(Jiro Ono)
小野義一(Yoshikazu Ono)
小野 隆(Takashi Ono)
山本益弘(Masuhiro Yamamoto)

 

播映時間:2/23 晚間7:00場

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